למרום השם המזכיר מסעדת בשרים בה מוגשת מנת פריים-ריב, אין המדובר בתחום הקשור לקולינריה. המדובר על עניין פיננסי חשוב. בישראל, ריבית הפריים נקבעה בכל הבנקים כתוספת של 1.5% מעל ריבית בנק ישראל שבתוקף.
ריבית הפריים משמשת בסיס להשוואה בקביעת שיעור הריבית של הלוואות במגזר הפיננסי כולו, ומגוון רחב של מכשירים פיננסיים צמוד אליה. סימונה בקיצור: "P" או "פ".
מרבית ההלוואות הקיימות הנן על בסיס הפריים, חשוב לזכור כי ריבית הפריים הנה משתנה כך שבמידה ותעלה בעתיד צפוי ההחזר החודשי הקיים על ההלוואה לגדול משמעותית.